"Однажды" (Once) — это музыкальная драма, которая рассказывает трогательную историю любви и взаимопонимания между двумя музыкантaми в Дублине. Главные герои — уличный музыкант (играет Глен Хансард) и девушка (в роли Маркеты Ирдешовой), приезжая из Чехии, которая продает цветы. Сюжет начинается с того, что парень, играющий на гитаре, встречает девушку, когда она слышит его музыку. Она начинает его поддерживать, и между ними завязывается крепкая дружба, основанная на общей любви к музыке. Они начинают сочинять и записывать песни вместе, что позволяет им раскрыть свои чувства друг к другу и делиться личными переживаниями. Фильм показывает сложности их жизней: у парня есть неразрешенные чувства к бывшей девушке, а у девушки — проблемы с налаживанием жизни в новом городе. Несмотря на эти препятствия, их музыкальный союз становится катализатором для глубоких изменений в их жизнях. "Однажды" не просто фильм о любви, это также о музыке как о средстве самоидентификации и выражения чувств. Фильм выделяется своей искренностью, а также потрясающей оригинальной музыкой, которая играет ключевую роль в развитии сюжета. К финалу истории становится ясно, что, несмотря на различные обстоятельства, связь между героями остается значимой и влияет на их жизни.