В ноябре 2012 года у Элизабет и Макса Хандельмана родился второй сын Магнус Митчелл, которого также выносила суррогатная мать.
Окончила высшую школу в Питсфилде в 1992 году.
С отличием окончила Университет Пенсильвании в 1996 году.
Настоящее имя - Элизабет Мэйрсэл Митчелл. Бэнкс изменила его, дабы её не путали с актрисой Элизабет Митчелл.
Окончила Американский Консерваторский Театр в 1998 году.
В марте 2011 года у Элизабет и её супруга Макса Хандельмана родился первенец, сын Феликс. Мальчика для пары выносила суррогатная мать. Элизабет в течение нескольких лет пыталась забеременеть, но это и последующее лечение были безуспешны.