Дэвид окончил частный Брауновский университет в Провиденсе (Род-Айленд) со степенью бакалавра искусств и частный Чикагский университет (Иллинойс) со степенью магистра искусств, учился в частном Университете Кэйо в Токио.
Дэвид Эберсхофф - автор нескольких романов, переведенных на восемнадцать языков, в том числе мировых бестселлеров «Пасадена» ('Pasadena') и «Девятнадцатая жена» ('The 19th Wife'), за свой первый роман «Датская девушка» ('The Danish Girl'), опубликованный в 2000 году, стал лауреатом Премии фонда Розенталя (Rosenthal Foundation Award) Американской академии искусств и литературы и Литературной премии Лямбда (Lambda Literary Award), одноименного американского литературного фонда.