Вначале фильм планировали выпустить в ноябре 2017 года, но впоследствии дату релиза перенесли на целый год, чтобы избежать конкуренции в прокате с другим проектом компании Sony Animation — фильмом Тимоти Рекарта «Путеводная звезда» (2017).
В оригинале Гринч крадёт не Новый год, а Рождество.
Вначале предполагалось, что при озвучивании Гринча Бенедикт Камбербэтч будет говорить своим нормальным голосом. Актёру удалось убедить авторов проекта, что раз уж все остальные персонажи говорят с американским акцентом, такой же выговор должен быть и у Гринча.