Сериал снят по мотивам серии книг Томаса Харриса о Ганнибале Лектере (1981 — н.в.).
Хью Дэнси ранее претендовал на роль молодого Ганнибала Лектера в фильме «Ганнибал: Восхождение» (2006).
На роль Уилла Грэма Брайан Фуллер первоначально хотел привлечь Ли Пейса. Он также не смог сыграть в роли приглашенной звезды в первом сезоне из-за загруженности работой на Бродвее.
Хью Дэнси порекомендовал Мадса Миккельсена на роль доктора Лектера.